Tangerang, 12 September 2025 – PT Tara Rasa Boga (TRB) kembali menunjukkan komitmennya dalam menjaga mutu dan tingkat keamanan pangan. Hal ini diwujudkan dengan penyelenggaraan pelatihan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) dan Internal Audit pada 10–11 September 2025.
Kegiatan ini diikuti oleh tim lintas divisi. Tujuannya adalah memperkuat kompetensi karyawan dalam mengenali risiko dan bahaya yang dapat memengaruhi mutu serta keamanan produk pangan. Dengan pelatihan ini, TRB memastikan proses produksi berjalan konsisten sesuai standar HACCP.
Pentingnya HACCP dalam Tingkat Keamanan Pangan
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) atau Analisa Bahaya Titik Kendali Kritis merupakan sistem untuk mengidentifikasi potensi bahaya dan mencegah kontaminasi pangan. Sistem ini bekerja dengan menentukan titik kendali kritis (critical control point) yang bisa menghilangkan risiko sejak awal proses produksi hingga distribusi produk.
Dengan menerapkan HACCP, produk TRB tidak hanya enak, tetapi juga aman dan berkualitas tinggi. Selain itu, standar ini membantu perusahaan memenuhi kebutuhan pasar, meningkatkan kepercayaan konsumen, dan memperkuat daya saing di tingkat nasional maupun internasional.
Internal Audit untuk Pengawasan Berkelanjutan
Selain HACCP, karyawan TRB juga mendapat pelatihan Audit Internal. Audit ini merupakan proses sistematis dan terdokumentasi untuk menilai kesesuaian sistem manajemen yang sudah diterapkan.
Melalui audit, perusahaan bisa menilai keefektifan sistem, memastikan kesesuaian dengan target perusahaan, serta menemukan peluang perbaikan. Di samping itu, audit internal yang dilakukan secara berkala dapat menekan risiko ketidaksesuaian proses dan menjaga konsistensi implementasi sistem.
Mengapa Tingkat Keamanan Pangan Penting bagi Konsumen
Keamanan pangan tidak hanya sebatas kewajiban regulasi. Lebih dari itu, keamanan pangan adalah cara untuk menjaga kepercayaan konsumen. Produk yang aman memberi jaminan kualitas, melindungi konsumen saat mengonsumsi, dan meningkatkan daya saing perusahaan. Oleh karena itu, standar keamanan pangan menjadi kunci penting dalam industri makanan.
Komitmen TRB ke Depan
Direktur PT Tara Rasa Boga menyampaikan:
“Keamanan pangan adalah prioritas utama kami. Melalui pelatihan ini, kami memastikan seluruh karyawan memiliki keterampilan sesuai standar, sehingga setiap produk TRB aman dan memberikan kepercayaan bagi konsumen.”
Ke depan, TRB akan terus meningkatkan kompetensi SDM, memperkuat sistem pengawasan mutu, serta menjaga kepatuhan terhadap seluruh regulasi. Lebih dari itu, TRB juga berkomitmen untuk mendukung edukasi masyarakat mengenai pentingnya tingkat keamanan pangan sebagai bagian dari gaya hidup sehat.
